맛박이냉면은 서관면옥의 평양냉면에 한우와 제육 고명을 넉넉하게 올린 물냉면입니다. 100% 제주 메밀을 당일 제분·제면한 면과 깊은 한우육수라는 기본은 평양냉면과 같지만, 풍성한 고기와 고명으로 한 그릇의 맛과 식감은 조금 더 달라집니다.

맛박이냉면은 처음부터 냉면 한 그릇으로 선주후면을 즐길 수 있는 ‘안주냉면’이라는 생각에서 시작했습니다. 별도의 고기 요리를 주문하지 않아도 술 한 잔과 냉면을 함께 즐길 수 있도록 모든 고명의 양을 두배로 넉넉하게 담았습니다.

평양냉면과 무엇이 다른가요?

가장 큰 차이는 고명의 양과 구성입니다.

평양냉면이 제주 메밀면과 한우육수의 담백한 균형에 중심을 둔다면, 맛박이냉면은 같은 면과 육수를 바탕으로 한우와 제육을 풍성하게 올려 고기의 맛과 식감을 함께 즐길 수 있도록 했습니다. 고명을 따로 맛봐도 좋고 면과 함께 곁들여도 좋습니다. 술 한 잔을 곁들인다면 고기를 안주 삼아 즐기다가 냉면으로 자연스럽게 이어갈 수도 있습니다. 추가 육수를 별도의 대접에 따로 제공해드리니, 육수도 원하는 만큼 넉넉하게 즐길 수 있습니다.

이런 분께 권합니다

혼자 방문해 소주 한 잔과 함께 선주후면을 즐기고 싶은 분에게 잘 어울립니다.

평양냉면 한 그릇보다 조금 더 든든하고 푸짐한 식사를 원하는 분에게도 좋은 선택입니다. 실제로 고기와 냉면을 한 그릇에서 넉넉하게 즐기고 싶은 손님들이 많이 찾는 메뉴입니다.